Lørdag og snart langt på dag. I dag var jeg skikkelig sliten. Tok tid før jeg kom meg opp av senga, Klokka var over 8. Uka som har gått har vært litt vel hektisk, og det ble vel i grunn gårsdagen og. Enda jeg hadde tenkt å ha en rolig dag. Det er ikke alltid ting blir som en forventer. Men dagen var bra den, selv om det ikke var så mye rom for etterlengtet hvile.
Så i dag starter jeg på nytt med en helt blank dag foran meg. Ikke en eneste ting på programmet. Da burde jeg klare å få tid til litt rekreasjon. Tid til å lade litt. Slik jeg gjør nå her jeg sitter med tekopp og tastatur og skal skrive om – Kyllingsuppe….
Vet dere at kyllingsuppe ofte blir omtalt som jødisk penicillin? Kyllingsuppe er, eller i det minste var, det mange jødiske mødre tydde til for å behandle alt fra forkjølelse til kjærlighetssorg.
Det er faktisk ikke så dumt som man kanskje først tror. En studie fra 2000 publisert i journalen til «The American College of Chest Physicians», påviste at spesielt fersk, hjemmelaget kyllingsuppe hadde anti-inflammatoriske egenskaper. I tillegg får man væske fra suppen som hjelper når man er syk. Og ikke minst det at noen tar seg bryet med å lage suppe og vise omsorg, hjelper også mennesker til å føle seg bedre.
Ordet restaurant betyr opprinnelig gjenopprette, akkurat som i restaurere. Restaurant ble først brukt i Frankrike i det 16. århundre for å referere til en svært konsentrert, billig suppe, som solgtes av gateselgere og ble annonsert som en motgift til fysisk utmattelse.
I 1765 åpnet en mann en butikk som spesialiserte seg på slike supper, dette førte til bruk av det moderne ordet restaurant, som en beskrivelse på disse butikkene. Altså på mange vis et salgs suppekjøkken.
Det finnes bevis på at man har spist suppens så langt tilbake som rundt år 20 000 f.Kr. Det var på den tiden man fant ut hvordan man skulle lage vanntette beholdere. De første “kjelene” var laget av leire eller dyreskinn. Man kunne og lage vanntette kurver av bark eller siv. Så slapp man varme steiner opp i “kjelen” for å varme opp suppa.
“Jødisk penicillin” er det politisk korrekt å skrive om det for tiden forresten? Dere vet Israels etniske rensing i det ene arabiske området etter det andre.
Jeg skiller mellom jødedommen og Israelske ledere, og mener helt klart at det å skrive om jødisk kyllingsuppe må være innafor, selv for ei på ytterste venstre fløy.
Jeg er litt mer usikker på om jeg fremdeles oppfører meg politisk korrekt for alle når jeg avslutter innlegget mitt med en link til
Golda Meirs berømte kyllingsuppe.
Hun var kjent for å servere denne suppen både til familie og politikere fra andre land som gjestet Israel.