Jeg tar en formiddagspause på terrassen. Klapper meg selv på skuldra og sier Flink kjerring. Det står til og med hjemmebakt på bordet.
Vet dere, jeg tror av og til blogging gjør meg til ei bedre kjerring. Eller i dette tilfelle ei bedre husmor. For når jeg skulle ha denne bær-pizzaen over fra steikebrett til fat gikk det som det ofte går for denne kjerringa. Pizzaen gikk i stykker, og noen varme bær ramlet ned på mine bare tær. Eller for det meste venstre stortå. Den samme stortåa som nesten fikk brannskader på torsdag da et rykende varmt pizzastykke på merkeligvis glapp ut av hånda mi, tok en saltormotale i lufta og landet med den varme osten først på tåa mi. Jepp, jeg vet. Kjerringa burde ha vernesko når hun kokkelerer.
Varme bær er ikke like varme som varm ost. Til gjengjeld lager de mer fargerikt søl på kjøkkengulvet. Litt oppgitt over meg selv vasker jeg vekk sølet, og kaster bærene som har ramlet på gulvet. Jeg vurderer å la stekepapiret ligge på under bær-pizzaen på fatet jeg har fått den over på. Det er bare jeg, og muligens Yngste Sønn som skal spise den. Men så tenker jeg, Har jeg bakt kake skal jeg skryte av det på blogg! Det blir ikke noe skrytebilde av et kakefat fullt av bakepapir. Så jeg klarte å lurke vekk papiret, ta med kaka ut på terrassen og finne en vinkel så jeg fikk fotografert uten at den ødelagte delen ble alt for synllig. Skulle hatt vaniljeis ved siden av, men det glemte jeg da jeg var på butikken i sted.
Kaka var lett å lage, og jeg innrømmer at jeg har juksa litt. Eller ikke juksa. Jeg fulgte oppskrifta jeg fant i Allers 29/2026 nesten helt nøyaktig. Det eneste var at jeg byttet ut ferdig butterdeig med ferdig paideig. Grunnen til det var at jeg ikke fant butterdeig på rull slik det var brukt i oppskriften.
Så jeg rullet ut paideigen med papiret på en stekeplate.
Så blandet jeg 2 dl cremefraiche med saften fra en halv sitron og 2 ss melis. Droppet å ha i sitronskall da sitronen min ikke var usprøyta.
Så penslet jeg bunnen med sammenpisket egg, og bredde kremen ut over bunnen, men ikke helt ut i kanten.
Brettet så opp kanten. Penslet den så med egg. Trykket den lett sammen. Jeg brukte fingrene, men hadde jeg brukt gaffel hadde det blitt et stripemønster.
Så fordelte jeg bærene over. Jeg skulle gjerne skrytt av at de var selvplukket, men de er fra butikken. Jeg gikk for bjørnebær, bringebær og blåbær. Det sto man skulle strø litt sukker over bærene. Det droppa jeg. Tenkte melisen i kremen gjør det nok søtt.
15 minutter i ovnen på 175 grader, og så hadde jeg en rykende fersk pai (eller pizza som det sto i Allers) med sommerbær.
Paien var god – og den gjør seg på bilder når kjerringa forsøker å høste husmorpoeng.



















