I innlegget Alltid engasjert skrev jeg at jeg skulle bake eplekake å ha med på medlemsmøte i Rødt i kveld. De som har fulgt denne bloggen en stund vet at bakingen til denne kjerringa ofte ender med forferdelse. Det er ikke få kaker jeg har kremert opp gjennom årene.

Jeg skal innrømme at det var med litt skrekkblandet følelser jeg satte i gang.  Vi hadde vedtatt at det dkulle være kake. Som leder må jeg påse at vedtak blir fulgt opp.  Siden vi håpet på et oppmøte på mellom 10 og 20 medlemmer pluss to gjester var det nok best å lage ei langpanne-kake resonnere jeg meg frem til.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Jeg fulgte oppskriften til punkt og prikke. Yngste Sønn mener det er drr jeg ofte feiler. At jeg tar noen snarveier, bruker ca. mål, og ikke minst at jeg driver med så mye annet samtidig slik at jeg ofte glemmer steketiden. Undre over alle undre, kaka så faktisk helt ok ut da jeg tok den ut av ovnen. Stekt var den og. Jeg testet srlvsagt det med kakenål eller hva det heter. Lettet og lykkelig traktet jeg en stor kanne med kaffe, tok med meg kaka og dro av sted.

Jeg har sånn liten langpanne som har plastlokk med håndtak for å transportere med seg kaker. Den ble selvsagt brukt i dag. Skal si jeg fikk litt puls da Larsen og jeg krysset gata på vei fra parkeringa, og langpanna plutselig løsnet fra lokket. Heldigvis datt den bare rett ned, altså bunnen av langpanna og ikke kaka traff veibanen. Det hadde vært typisk meg å miste kaka i bakken få meter fra målet.

Kaka var god den, og det var flere som kom med ris og mente at dette var virkelig ei god eplekake. Er ganske enig, om jeg selv skal si det. Så jeg sender en stor takk til Toro for deres kakeblandinger. Værre behøver det faktisk ikke være å lykkes med eplekake. Ja jeg brukte selvsagt dobbel oppskrift for å få nok røre til ei langpanne.