Nå som høsten er her liker jeg godt å lage fargerike supper. Råvarene er på sitt beste og det er bare å boltre seg. Dette er både enkel og god mat.
I går ble der gulrotsuppe. Lekker på bildet, ikke sant? Virkelig ei suppe som gjør seg på blogg.
Jeg skrelte og delte en halv kilo gulerøtter i biter, kuttet opp to løk og to hvitløkskløfter og surret det i litt smør til det ble blankt. Så helte jeg på halvannen liter vann, tre grønnsaksbuljong terninger og rn boks kokosmelk og lot det putre en 25 minutterstid til gulerøttene var skikkelig møre. Krydret med litt koriander, salt og pepper og chili underveis.
Når alt er mørt nok kjører jeg det til suppe med stavmikseren. Og serverer suppa rykende varm mef en rømmeklatt og litt gulerot-strimler.
Utrolig enkelt. Relativt billig. Godt. Og ikke minst, gjør seg på sosiale medier.
Gulrotsuppe er veldig godt og sundt, det bør alle lage mer av…Bra bilde til bloggen det her!
Jam bilde til blogg er det viktigste….
Den så skikkelig god ut!🤩
Den må jo være supersunn også!🤗
Her er gulrot blitt fryktelig dyrt å kjøpe synes jeg. 42 kr for en kilo. Men tross alt er det jo mye billigere å lage en slik suppe sammenlignet med kjøtt.
42 kr kiloen hørtes dyrt ut. Er nok rimeligere her.
Gulrotsuppe er deilig – og at den gjør seg på sosiale medier er jo rett og slett perfekt, hihi…
Skikkelig instagram- og bloggvennlig
Ble den ikke sterk med så mye buljong i🤔 ellers tror jeg jeg skal prøve den, alle ingred. Har jeg hjemme, gulrøtter i hagen så dyr blir den ikke… bildet er fint det og jeg blir alltid så matsyk på slutten av en nattevakt…
På min grønnsaksbuljong står det en terning pr halvliter vann… Så. nei jeg synes ikke det. Men det går jo an å begrense buljongen.