Sukk, sukk og trippel-sukk. I dag skal jeg sitte her å reflektere over Asiatisk gryte med kokosmelk. Hvor kokos er ikke det?
Ikke det at jeg har noe i mot gryteretter. Det er vel bare to dager siden jeg satt her og reflekterte over orientalsk gryte. I går hadde vi en slags grønnsaksgryte her i Drømmehuset. I morgen skal vi ha kyllinggryte. Den kalles Lynstekt kylling med granateple og dukkah og er nok ikke asiatisk, men mer fra Midtøsten siden den inneholder dukkah. Hvis jeg får tak i dukkah. De hadde det ikke på Krone den internasjonale butikken jeg pleier å handle slike varer i. Rart. Jeg trodde de hadde “alt”.
Ikke har jeg noe i mot asiatisk mat heller. I den grad det blir asiatisk eller bare dårlige etterligninger det vi koker sammen her i Norge. Er visst litt annet å spise asiatisk mat i Asia i følge Yngste Sønn som har vært der en del. Forresten er det vel også forskjell på indisk, koreansk og kinesisk mat. Asia er jo et relativt stort område.
Det er vel bare det at jeg er litt lei av for tredje dag på rad å sitte her å vri hjernen for å finne på noe å reflektere over i en eller annen matoppskrift, den være seg orientalsk eller asiatisk.
Du får i hvert fall reklamert for matrettene som den andre bloggeren kommer med, og kanskje du prøver retten sjøl også😉 Jeg har ikke studert oppskrifta, men kan i hvert fall konstatere at jeg liker kokos, så skal ikke sjå bort fra at jeg liker denne retten. Men i dag skal jeg spise rester fra i går😊
Den asiatiske gryta er nok grei nok. Ikke så veldig avansert.
Ja de får gratis reklame.
Lykke til med en god gryte fra bunnen av! Dukkah har jeg aldri hørt om! Men googlet ….så nå vet jeg!
Dukkah kom jeg over i en annen oppskrift for noen uker siden. Da skulle man lage den selv. Vi lagde aldri gryta eller krydderblandingen. Mulig vi må gjøre det i morgen, men vi har to internasjonale butikker vi ikke har vært i. Den ene trodde jeg var mest asiatisk, den andre fra Øst- Europa. Vi får se hvordan vi løser det.
Hvis du hadde brukt tida på et søk og ikke syt:
https://gladkokken.no/oppskrifter/dukkah-et-fantastisk-godt-nottekrydder-fra-egypt
Enkelt.
Jeg vet hvordan jeg skal lage dukkah. Som du ser har jeg skrevet det i svaret til Solliv over her. Så det blir nok hjemmelaget krydderblanding til kyllingen i morgen.