Det er relativt typisk at når jeg lager imponerende mat helt fra bunnen av, sånn som porsjonskjøttpudding med syltet tranebær, ja da er det ikke en matblogger å se i mils omkrets i nærheten av meg på topplista.  Men så snart jeg velger å gjøre det litt enkelt og går for Toro til middag, ja da er Katrine Stenhjem straks på plass på plassen over meg på topplista med sin lavkarbo ukemeny. 

Ja det var Spansk gryte fra Toro som sto på menyen her i Drømmehuset i går. I tillegg til kylling tok jeg i tomater, paprika og bacon. Det ble en tykk og god gryte som jeg serverte med stekte poteter og grønnsaker. Helt grei hverdagsmiddag.  Hvor mange kalorier den hadde aner jeg ikke, men har en følelse av at den neppe gikk under betegnelsen lavkarbo…