Etter søndagstur er det på tide med søndagsmiddag.  Og i dag var det min tur til å stå for den oppgaven.   Søndagsmiddag skal være hjemmelaget, sesongbetont og litt annerledes enn hverdagsmiddagen.  Lillesøster har alt delt bilde av noe “Dratt svin” med gresskar eller noe slikt i ei langpanne Halloveen-ribbe?

Men jeg er sliten etter gåturen, og har ikke lyst til å stå for lenge på kjøkkenet.  Heldigvis har jeg tenkt ut hva jeg skal servere, og det blir ikke de kjøttpølsene Gamle Gubben Grå kjøpte i går.

Jeg starter med å lage vanbakkelsrøre, eller deig.  Oppskrifta fant jeg i ett av de gamle ukebladene jeg henta forrige søndag.  Da vi bodde i rekkehuset, lagde jeg ofte vannbakkels. Det er jo i grunn enkelt og lage.  Men så flyttet vi til huset i skogen, jeg fikk lang reisevei og hadde nesten aldri tid til noe. slikt føles det i etterkant.  Tror det var på den tiden vi bodde i huset i skogen at jeg begynte å bli litt for sliten.  Tror egentlig jeg har drevet meg selv litt hardt siden da. Det er over 20 år siden vi flyttet dit.

Men nå var det søndagsmiddag. det skulle handle om.
Mens vannbakkelsene stekte, laget jeg østekrem av noen rester reven ost og smør.
Og så satte jeg i gang med å lage suppe.  Jeg kokte opp vann og buljong og putta opp i testene av gresskaret jeg bakte for noen uker siden og som jeg frøys ned.  Når de bakte gresskarbitene tinte og ble kokt, ga jeg suppa en liten omgang med stavmikseren – og vola gresskarsuppe.

Hjemmelaget gresskarsuppe med ferske vannbakkels fylte med ostekrem.  Det synes jeg er skikkelig søndagsmiddag siste søndag i oktober.