Jeg er liksom ikke det huslige hjørne for tiden. Furuskjellpiggsoppen på bildet ble til soppsoya, men jeg fant noen flere eksemplarer av denne soppen borte i Hundremeterskogen her om dagen, og den har jeg omvandlet til soppsalt.
Soppen ble skåret i tynne skiver og tørket i stekeovn. Utrolig spennende, for jeg har aldri tørket sopp før. Det gikk helt greit. Rundt 100 grader varmluft, og med ovnsdøra litt oppe med ei sleiv i sprekken. Det er mye smart en kan Google seg til.
De tørkede soppskivene ble så dagen etter kjørt i blenderen sammen med en god del flaksalt. Det støvet godt selv om lokket satt godt på blenderen. Det ble så fint som mel.
Jeg har smakt på produktet før jeg hellte det på små krukker. Det smaker skikkelig sopp – og salt. Vil nok høyne smaken på selv den kjedeligste pose-saus eller gryte. Dette var gøy!
Så spennende dette høres og ser ut. Artig å prøve nye ting. Og Google er et fantastisk hjelpemiddel.😉
Det var gøy! Og jeg tror jeg kommer til å tilsette det ofte i mat. Furuskjellpiggsoppen har sterk soppsmak, så jeg tenker at en teskje fort vil gi et hint av sopp-smak i en saus eller lignende.
Soppsalt har jeg aldri hørt om. Men det så ut som et perfekt krydder. Artig å lage selv da.
Følger noen soppgrupper på fb. Det var der jeg fikk ideen.
Dette var profft må jeg si. Imponert. En god dose husmorpoeng der ja👍 Høres godt ut også.
Det var gøy å prøve. Tror dette er noe jeg kommer til å bruke ofte i maten utover høsten og vinteren.