Siden det er Spis og spar som er på plassen over meg på topplista så er det på tide med et nytt matinnlegg fra denne kjerringa. Og tenk jeg husket å ta bilde av gårsdagens middag, og det til og med før jeg begynte å forsyne meg. En god og mettende pai sto på menyen i går. Fargerik og lekker ble den og.
Jeg tok en ferdig paideig og klemte ut i paiformen. Paiforma er forresten et funn på et loppemarked som jeg er veldig fornøyd med.
Paiskallet ble prikket godt med en gaffel før det ble forstekt 10 minutter på 200 grader.
Mens paien stekte stekte jeg baconterninger lett, kokte små buketter av brokkoli, kuttet paprika i biter og renset ett nett med sjalottløk.
Når paiskallet var forstekt plasserte jeg løkene i paiskallet. Så fordelte jeg baconet og resten av grønnsakene rundt.
Så vispet jeg sammen 3 egg, 2 dl fløte og litt reven ost og hellte i paien. Krydrett med salt, pepper og tørket basilikum.
Så satte jeg formen inn i stekeovnen igjen, og lot den steke 30 minutter til paikanten begynte å få farve og paien ble stiv.
Ser godt ut. Slik pai som dette smaker altså. Mye godt i denne her. Skal lage meg en dag. Pai er godt!
Pai er godt, og jeg har rester igjen til lunsj i dag.
Kanskje jeg skal gå for pai i dag, ja… Men tar en forenkla sving, har noen tacolefser i fryseren, de kan av og til fungere både som piza og pai 🙂
Det var en snart bruk av taco-lefser.
Det så veldig godt ut, – lenge siden jeg har spist pai! Igår lagde jeg bacalao, og er igjen til idag og. Jeg vært så heldig å få lysing av naboen, – skal vel helst være klippfisk, men fungerte veldig bra med denne også.👍
Bacalao er godt.
Blir rester til middag her og. vi spiste bare halve paien i går.