Ungene er ikke så opptatt av 7 slag tørre småkaker til jul. Men 2 av de har nevnt at kolakaker hører med til jul. Flere enn i fjor som Datteren sa. Jeg antar jeg brant et brett eller to, det var slik det gikk med mye av det jeg bakte i fjor.

Kolakaker er noe som hører med i min familie. Mormor hadde alltid det. sier ungene. Ja, Mamma bakte nok alltid kolakaker. Jeg husker de og fra besøk hos grandtantene mine, de jeg har arvet Tantesofaen av. De var tantene til Mamma. Kolakaker har lang tradisjon i min familie.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

I går hadde jeg planer om å bake kolakaker. Jeg fant ut at jeg manglet margarin og sirup, og dro på Mega for å handle det. I oposkriften sto det at margarinen skulle tas ut åv kjøleskapet så den ble myk. På butikken tenkte jeg at kanskje det var like greit å gå for flytende margarin. Litt nølende studerte jeg flaska med margarin og kjente på savnet etter GGG. Han hadde alltid svar på slike ting.

Perfekt til steking og baking står det på flasken. Fint. Fornøyd dro jeg hjem og skulle sette i gang med bakingen.

Oppskriften sa 200g margarin. Hvor mye blir det i flytende matgarin? Ingen GGG å spørre, så jeg studerte flaska med margarin for å få svar. Da oppdaget jeg denne tabellen:

Uegnet til småkaker. Jeg sukket.

Sjekket så hvor mye meierismør jeg hadde. Det er sjelden det blir feil med smør selv om det står margarin i oppskrifta. 150g var det vi hadde av smør i Drømmehuset. Litt lite. Jeg skulle hatt 200g. Kunne jo selvsagt tilpasset oppskriften til smørmengden, men det var det med å få nok kolakaker etter ønske fra Datteren. Da bør man ikke lage mindre deig enn man hade tenkt.

Serinakaker står og på lista over kaker som skal bakes. Ønske fra Svoger. Der vet jeg det står smør i oppskrifta. Jeg sjekjet hvor mye smør. 150g. Perfekt! Kjapt sjekjet jeg resten av oppskriften på Serinakaker. Egg. Det er det tomt for. (Sukk).

Måtte jeg ta en ny tur til byen og matbutikken? Jeg ropte på Yngste Sønn. Var det ikke slik at han skulle ut til Høvdingen i løpet av dagen? Det skulle han. Flott! Da kunne han handle margarin og egg. Det ville nok bli kvelden før han kom hjem med varene, men da kunne jeg starte bakingen tidlig i dag.

Og det har jeg gjort. Før klokka var 10 var jeg ferdig med deigen til Serinakakene. Den skal stå “over natta” i kjøleskapet. Margarinen til kolakakene står på benken og blir myk, og snart skal jeg starte med å bake de. Det er håp om at det blir hjemmebakte småkaker i Drømmehuset også i år.